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界首市市场监督管理局“六措施三到位”确保脱贫攻坚县摘帽评估验收餐饮服务食品安全

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发表于 2019-3-8 22:50:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

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        2019年3月2日—3月7日,上级对我市脱贫攻坚县摘帽评估验收工作进行检查。为确保评估验收期间第三方人员的饮食安全,界首市市场监管局高度重视,积极部署,采取六项措施,确保三个到位,高质量、高要求、高标准的完成此次食品安全保障工作任务。

   一、三措施确保保障准备到位。保障前,坚持源头防控,强化程序意识。一是定预案,落实监管责任。根据《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》,结合此次重大活动供餐方式,供餐次数,及时制定了食品安全保障工作方案,将保障任务分解到各所做到任务清,责任明。二是签协议,落实主体责任。与此次活动主要供餐单位阜康大酒店负责人签订《餐饮服务食品安全保障承诺书》,明确供餐单位应承担的食品安全管理职责,要求其保证食品安全管理制度措施落实到位。三是预评估,督促企业整改。局食品室会同各市场监督管理所,从供餐食谱,从业人员健康管理、索证索票及进货查验、餐饮具体清洗消毒,禁止供应的食品、食品加工制作 管理、食品留样、食品添加剂管理等8个关键控制点进行全面检查,签发《监督意见书》和《现场审查表》,指派专人跟进督促整改,消除风险隐患。

    二、两措施确保保障监管到位。保障中,坚持层层保障,强化全程监管。一是严过程,行政监督全覆盖。驻点监督人员从食品原料采购、运输、贮存、加工制作、供餐、留样等环节,实施全程监督。严格执行驻点监督巡查工作日志记录,做到每餐都有据可查,有源可溯。监督情况每餐汇总,及时改进,确保监管工作落实到位。二是严检验,技术监督突重点。充分发挥民生工程快检室和快检车的作用,对照供餐食谱,从米面、油、肉、菜到盐,醋、葱、姜、蒜,每日对所用食材全面进行检测,确保供餐食材安全。

    三、强化沟通协调,确保保障总结到位。每日保障结束后,局食品室与各市场监管所都会沟通汇总,及时总结经验,对当时排查的关键控制点情况进行统计分析,查找工作中的不足,采取有效措施,重点防范,有的放矢,有效促进重大活动餐饮服务食品安全保障水平不断提升。
    (李健  刘慕杰)
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发表于 2019-3-8 22:51:25 | 显示全部楼层
我左青龙,右白虎,肩膀纹个米老鼠.
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发表于 2019-3-9 15:00:42 | 显示全部楼层
有些的时候,正是为了爱才悄悄躲开.躲开的是身影,躲不开的却是那份默默的情怀。
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发表于 2019-3-9 19:55:15 | 显示全部楼层
为保住岗位,这个一定得回复!
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发表于 2019-3-10 11:53:19 | 显示全部楼层
别和我谈理想,戒了.
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发表于 2019-3-10 11:59:04 | 显示全部楼层
在职场中就应该像柯南那样,有一种我走到哪就让别人死到哪的霸气。
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发表于 2019-3-10 12:02:37 | 显示全部楼层
永远不要给背叛过自己的朋友第二次背叛的机会。
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发表于 2019-3-10 12:05:19 | 显示全部楼层
明星脱一点就能更出名,我脱的光光的却被抓起来了
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发表于 2019-3-10 12:08:40 | 显示全部楼层
珍爱生命,果断回帖。
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入狱刁民

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发表于 2019-3-10 13:02:29 | 显示全部楼层
在网上碰上一群流氓并不可怕,可怕的是碰上了一堆流氓软件。
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